Le FESMA (Festival La Marmite) est un festival culinaire et gastronomique international destiné à promouvoir la chaîne de valeurs de la ferme à l’assiette.

Dénommé La Marmite en référence à l’ustensile utilisé de manière séculaire pour préparer les repas en Afrique subsaharienne, ce festival a pour ambition de réunir des, amateurs, professionnels, officiels, institutionnels et public, autour de la valorisation du patrimoine gastronomique africain. Il s’agit d’informer, de rassembler, de fédérer autour des saveurs africaines, en faisant la promotion des produits du terroir, expression de valeurs traditionnelles.

Cet évènement culturel inédit et fédérateur de référence au Togo, inscrit à l’agenda international des arts culinaires, fait de Lomé la capitale de la gastronomie africaine.

Les 1ère et 2ème éditions ont été organisées respectivement sur des thèmes notamment, « Cuisine africaine : les enjeux du consommer local et les nouveaux modes d’alimentation » et, « Cuisine et ODD : repenser la culture, le partage et la consommation des aliments ».

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