À Agoè Échangeur à Lomé, l’espace Elda Restauration s’est transformé en un véritable carrefour de saveurs, de traditions et de fraternité. La première édition du Festival « Taa Doufelgou Diit » rassemble du vendredi 20 au 21 mars 2026, filles, fils et amoureux de la culture togolaise autour d’un thème «Consommer local et redécouvrir l’art culinaire de Doufelgou.»
Plus qu’un simple événement gastronomique, cette initiative se veut un acte de mémoire et de renaissance culturelle. « Taa Doufelgou Diit », qui signifie « les mets de Doufelgou », porte en lui une ambition, celle de valoriser un patrimoine culinaire riche, transmis de génération en génération, et trop souvent relégué au second plan face aux influences extérieures.
Porté par les ressortissants de la préfecture vivant à Lomé, le festival incarne un profond désir de reconnexion avec les racines.
Pour Kalgora Elda, présidente du comité d’organisation, il s’agit non seulement de faire découvrir les spécialités locales, mais aussi de créer un espace de partage et de cohésion sociale entre communautés. Une vision qui donne à l’événement une dimension humaine et fédératrice. Malgré les défis rencontrés dans l’organisation, la détermination des initiateurs et le soutien des autorités ont permis de concrétiser ce projet. L’appui institutionnel et l’engagement des partenaires témoignent de l’importance accordée à la promotion de la culture locale comme levier de développement.
Pour TIEM D. Thiyabe, Représentant du ministère du Tourisme, de la Culture et des Arts, «Au-delà des dégustations, l’identité d’un peuple passe aussi par son alimentation. Revenir à nos traditions culinaires, c’est affirmer notre singularité dans un monde globalisé. C’est aussi un acte de résistance culturelle et un choix stratégique pour préserver nos valeurs.»
Durant deux jours, le festival promet découvertes, convivialité et immersion dans l’univers culinaire de Doufelgou. Et déjà, cette première édition s’inscrit comme le point de départ d’une tradition appelée à grandir, année après année.
« Taa Doufelgou Diit » n’est pas seulement une célébration de mets, c’est une célébration de l’identité, du vivre-ensemble et de la fierté d’être soi. Cette édition est placée sous le haut patronage du ministre des Relations avec le Parlement et les Institutions de la République, Gilbert B. Bawara, avec l’appui technique du ministère du Tourisme, de la Culture et des Arts et le parrainage du professeur Walla Kperkouma.
