« Les enjeux de la transformation agricole et de la valorisation des produits locaux » c’est sur ce thème que se tiendra du 15 au 21 Avril 2024, la 3ème édition du Festival International la Marmite (FESMA) sur l’Esplanade du Palais des Congrès de Lomé. L’information a été donnée jeudi 22 février 2023 à Lomé, à travers une conférence de presse animée par les responsables dudit Festival en présence des chefs cuisiniers, des organisations de promotion des produits locaux, etc.
Plusieurs innovations marqueront l’édition de cette année dont l’une est l’activité « Ma Journée à la Ferme » prévue pour le 7 avril 2024. Il s’agit d’une escapade champêtre à Amoussoukopé pour une expérience complète de la « Ferme à l’assiette » qui est le slogan de l’évènement.
Pour cette édition, le Fesma va accueillir des exposants venus de toute la chaîne de valeurs de la ferme à l’assiette, notamment les chefs, les cuisiniers, les producteurs, les transformateurs, les industriels, les distributeurs, etc. 50.000 visiteurs sont attendus pour cette édition.
Au programme, des ateliers de cuisine, une foire/exposition, un colloque et des master class, des compétitions culinaires, de concerts et un diner de gala, etc.
Le FESMA se veut être un événement culturel fédérateur et inclusif de référence au Togo, inscrit à l’agenda international de façon périodique, à l’instar des festivals de la mode, du cinéma ou encore de la musique auxquels sont associés les noms de certaines capitales africaines. L’événement est soutenu par l’Union des acteurs de la gastronomie togolaise (UAGT) et d’autres structures
Ledit festival a pour objectifs de valoriser le savoir-faire, la diversité et la richesse des saveurs togolaises et africaines ; promouvoir le consommer local et une alimentation saine et équilibrée ; plaider en faveur du développement de nouveaux modes d’alimentation construits autour de la sécurité alimentaire ; valoriser les filières bio ; prendre en compte le développement durable et l’environnement dans les comportements alimentaires.
« Après deux éditions, le FESMA s’impose aujourd’hui comme l’évènement culinaire et gastronomique de référence au Togo et dans la région. Avec plus de 200 exposants venant de plusieurs pays africains, des dizaines de milliers de visiteurs et à la faveur d’une communication particulièrement construite et portée par des médias nationaux et internationaux, le FESMA fédère les expériences culinaires africaines », a indiqué Jean Paul Agboh Ahoueleté, Commissaire général du FESMA.
<< Au-delà de son caractère artistique et touristique, le FESMA est un évènement inclusif qui a su rassembler les associations de restaurateurs togolais, et fait de la transformation des produits agricoles locaux son ADN >>, a-t-il ajouté.
Notons que le 15 avril, l’Université de Lomé va abriter dans le cadre du Fesma un colloque international autour du thème de l’édition 3 du festival pour ainsi marquer le soutien de l’établissement d’enseignement supérieur à l’initiative.
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